Cheguei
à minha home office na Rua Marquês de Itu e na recepção me deram uma caixa de
plástico transparente, com uma artística fita.
Dentro,
oh surpresa, um bolo de abacaxi com coco.
Não
tinha remetente, a não ser, num cantinho, um selo: A boleira.
Eu
acabava de almoçar, mas sou um pouquinho guloso: não resisti à tentação e dei
uma garfada.
Frequentemente,
esses bolos costumam ser demasiado doces e enjoam.
Mas
esse bolo não enjoou.
Garfada
trás garfada, pude apreciar o equilíbrio perfeito entre dois "contrários
harmônicos": o coco e o abacaxi.
Pesquisei
no Facebook e descobri que a boleira é nada mais, nada menos do que minha
vizinha, a Chef Vanessa Andrade, que com a ajuda do Thiago, da Gaia, da Maia,
da Andressa e da Luíza faz essa delícia e tantas outras.
Chef Vanessa Andrade. Telefone: (11) 9 7977-6280
https://www.facebook.com/aboleira
Gonzalo
G. Acquistapace é tradutor e ghost-writer.
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